Somelier training course for 20 participants - 17-20 October 2019
With the help of specialized information they will acquire, the trainees will improve their skills in identifying, analyzing, associating and serving wines.
Further information and application: ortodox.parokia@gmail.com or +40 730 777 770 telephone no.
| Date: | 17-20/10/2019 |
| City: | Berettyóújfalu |
| County: | Hajdú-Bihar |
| Country: | Hungary |
Sommelier képzési tanfolyam 20 fő részére, az alábbi modulokkal:
- Borok ismerete, elemzése, felszolgálása és különböző ételtípusokhoz való
párosítása
- Szőlőtermesztés és borkészítés
- Kóstolási ismeretek
- Francia fajták I. (Sauvignon Blanc, Riesling, Syrah) Bordeauxi fajták
(Cabernet, Merlot, Malbec) Burgundi fajták (Chardonnay, Pinot Noir) stb.
- Itália borai
- Spanyolország, Portugália borai
- Pezsgők, habzóborok
- Bor- és étel párosítás (vendéglátás pincészeteknél)
- Borok ajánlása, népszerűsítése
- Sajtok szerepe a gasztronómiában
- Kommunikáció a munkában
- Munkavédelmi és egészségügyi szabályok, különféle higiéniai sztenderdeknek való megfelelés
- Saját vállalkozás megtervezése és beindítása
- Éttermi szolgáltatások minőségének biztosítása
A tanfolyam ideje: 2019. október 17-20 (9 órától – 18 óráig). A záró vizsga napja: 2019. október 20.
A tanfolyam helyszíne: Bella Costa Étterem és Vendégház, 4100 Berettyóújfalu, Dózsa György u. 28.
A kurzus vizsgával zárul, amelynek sikeres teljesítésével a résztvevők nemzeti és nemzetközi szinten elismert sommelier oklevelet kapnak magyar és angol nyelven.
Bővebb tájékoztatás és jelentkezés: ortodox.parokia@gmail.com vagy +40 730 777 770 telefonszámon.
